Bob – hranljiv, zdrav i lak za gajenje

Bob – hranljiv, zdrav i lak za gajenje

Pored različitih povrtarskih vrsta koje se gaje u baštama, postoji i jedno povrće koje se neopravdano gaji veoma retko. Za razliku od nekih bašta u kojima se nalaze samo standardne povrtarske kulture, kao što su luk, krompir, paradajz, paprika i slične, mi smo pronašli jedno imanje na kojem se gaje i neke ne tako česte i nepravedno zapostavljene biljke. Jedna od njih je bob.

 

Na imanju dr Ljiljane Njagojević iz Golubinaca, prijateljice našeg stručnog saradnika Vladimira Milutinovića, saznali smo sve o gajenju boba iz prve ruke.

SAVETI: Kako da lako odgajite bob u vašoj bašti

Bob se gaji veoma lako. On se poseje kao kasna jesenja kultura. U svojoj bašti imam i biljke ovog povrća koje sam posejala sredinom zime, jer su mi jesenje propale. Inače, gajim dve vrste boba, crveni i žuti, odnosno klasični beli bob. Kod nas je genetski ispitivana samo jedna sorta, akva dolče.“

Bob - ©Pixabay 

Bob pripada porodici graškova, a bio je i omiljeno jelo starih Egipćana. Još od tog doba se ova biljka genetski nije izmenila, a zašto je zapostavljena – ne bih umela da objasnim. Jedino bih kao problem kod boba mogla da izdvojim vaši. Međutim, ukoliko se poseje sa čubrom, i to može da se reši. Po receptu moje mame, dobro je potopiti šaku duvana i isprskati bob tom mešavinom. Vaši se od duvana jednostavno parališu i otpadaju.“

Kod boba se može jesti mlada mahuna, ali u ovim krajevima ređe, zato što on početkom marta retko cveta u našim krajevima zbog niskih temperatura. Najčešće se jede zeleno ili sveže zrno. Neki kažu da ima neprijatan miris, ali ja to nisam primetila. Interesantno je da se može jesti i kao sveža salata, s obzirom na to da nije toksičan i nije ga potrebno termički obrađivati. Ovo je izuzetno ukusno povrće i od njega se tradicionalno prave pihtije za vegetarijance i vegane. One su, moram da kažem, izuzetno ukusan specijalitet.“

Ovo je izuzetno ukusno povrće i od njega se tradicionalno prave pihtije za vegetarijance i vegane.



Kada bob završava svoju vegetaciju i do kada može da se bere?

Negde u junu ili julu mesecu, zavisi kada je posejan. Recimo da početkom avgusta, kada se sa njive pokupi luk, može da se pokupi i bob. Nakon njega, na istoj parceli možete gajiti kupus ili neku drugu kupusnjaču.“

Bob može osim za ishranu ljudi da bude koristan i za baštu, zar ne?


Tako je. Nakon boba zemlja ostaje obogaćena azotom, a uz to na parceli sa ovom kulturom može da se gaji i još jedna u toku godine. Na našoj sremačkoj zemlji, koja je ovako plodna, rekla bih da je greh sejati samo jednom u toku godine. Moj je bob, kao što sam rekla, kasnije sejan, ali na parcelama na kojima je posejan ranije, već polovinom jula može da se seje neko drugo povrće.“

Bob - ©Pixabay 


Inače, pored boba i graška, i ostale mahunarke obogaćuju zemljište azotom. Zato nakon njih mogu da se gaje i druge kulture kojima je ovaj nemetal potreban u većoj količini. Pošto je bob uz to i veoma jednostavno odgajiti, svakako bi trebalo da ga uvrstite u ponudu povrća iz vaše bašte. 

Sagovornici:
dipl. inž. Vladimir Milutinović
dr Ljiljana Njagojević, Golubinci

Komentari

E-KNJIGA

Vodič za uspešno gajenje borovnica