Kako su nedavna istraživanja pokazala, u vinima proizvedenim nakon 2010. godine očitava se nagli porast kontaminacije trifluorosirćetnom kiselinom (TFA). Nivoi hemikalije TFA u evropskim vinima dramatično su porasli u poslednjim decenijama, što izaziva strah da bi kontaminacija mogla izazvati ozbiljne posledice.
Istraživači iz evropske organizacije Pesticide Action Network testirali su 49 boca komercijalnih vina kako bi pratili razvoj kontaminacije hranom i pićima TFA-om. Otkrili su da su nivoi trifluorosirćetne kiseline – proizvoda koji nastaje razgradnjom dugotrajnih PFAS hemikalija koje potencijalno ugrožavaju plodnost – znatno viši nego što su ranije registrovani u vodi.
Možda vas zanima
Prema nalazima, vina proizvedena pre 1988. nisu sadržala tragove TFA, dok su vina proizvedena posle 2010. godine pokazala nagli porast kontaminacije. I organska i konvencionalna vina beleže rast prisustva TFA, ali su nivoi u organskim vinima uglavnom bili niži.
Takođe se ispostavilo da su vina sa najvišim koncentracijama TFA u proseku takođe bila ona sa najvećim količinama ostataka pesticida.
U istraživanju su korišćena i vina iz austrijskih podruma iz perioda od 1974. godine – pre nego što su političke promene, kako se sumnja, dovele do široke upotrebe hemikalija koje prethode TFA – kao i vina kupljena u austrijskim supermarketima, iz berbi od 2021. do 2024.
Nakon što su prvi rezultati pokazali neočekivano visoke nivoe kontaminacije TFA-om, istraživači su zamolili partnere širom Evrope da pošalju uzorke iz svojih zemalja.
Rezultati iz 10 evropskih zemalja pokazali su da u starim vinima nema detektovanih količina TFA; da je od 1988. do 2010. godine zabeležen „umeren porast“ koncentracija sa 13 na 21 mikrogram po litru; a potom i „naglo povećanje“, sa prosekom od 121 mikrogram po litru u najnovijim vinima.
Italija menja pravila: VINOM se mogu zvati i BEZALKOHOLNE varijante!
PFAS hemikalije se široko koriste u potrošačkim proizvodima, a za neke je dokazano da štetno utiču na zdravlje ljudi.
Do sada nadležni nisu pridavali veliku pažnju potencijalnim zdravstvenim rizicima kontaminacije TFA-om, ali nova istraživanja na sisarima ukazuju da ona može ugroziti reproduktivno zdravlje.
Nemačka agencija za regulaciju hemikalija predložila je prošle godine da se TFA klasifikuje kao reproduktivno toksična supstanca na nivou cele Evrope.
Jedna studija iz oktobra tvrdi da postojanost TFA-a i njegov porast u koncentraciji ukazuju na to da ova supstanca ispunjava kriterijume za „planetarnu granicu za nove entitete“, što podrazumeva sve veću izloženost na globalnom nivou, sa potencijalno nepovratnim i razornim posledicama po ključne procese na Zemlji.
Hans Peter Arp, istraživač sa Norveškog univerziteta za nauku i tehnologiju i vodeći autor pomenute studije, rekao je da su rezultati „i očekivani i šokantni“, iako je reč o preliminarnoj analizi.
„Uopšteno gledano, podaci su u skladu sa onim što naučna zajednica već zna o alarmantnom porastu TFA u praktično svemu što možemo da izmerimo“, rekao je on. „Oni dodatno potvrđuju da PFAS pesticidi mogu biti glavni izvor TFA u poljoprivrednim područjima, pored drugih izvora kao što su rashladna sredstva i farmaceutski proizvodi.“
Glavni izvori TFA su, smatra se, fluorovani rashladni gasovi poznati kao F-gasovi, koji se globalno raspršuju, i PFAS u pesticidima koji se zadržavaju u poljoprivrednom zemljištu. Koncentracije F-gasova su porasle nakon što je Montrealski protokol iz 1987. zabranio upotrebu ozonski štetnih supstanci poput hlorofluorougljenika, dok se PFAS u pesticididima u Evropi masovno koriste od 1990-ih.
Jedno istraživanje iz novembra, zasnovano na podacima iz terenskih merenja u južnoj Nemačkoj, pokazalo je „značajan porast“ koncentracije TFA u podzemnim vodama na poljoprivrednim zemljištima.
Prirodni procesi ne mogu da razgrade TFA i njegovo uklanjanje iz vode je veoma teško i skupo. Loša vest je da, čak i ako bismo sada potpuno obustavili upotrebu ovih pesticida, porast koncentracije TFA u našim vodama i drugim delovima životne sredine nastaviće da raste i tokom narednih godina.
Izvor: The Guardian
Komentari