Ako želite da budete sa stočarstvom na TI prvo pitanje je svakako to kakva je klasifikacija stoke?

Da li ste znali šta je šilježe, a šta dvizak, šta kopuni, a šta omadi? A koliko je teška litra mleka? Vi koji se aktivno bavite stočarstvom sigurno i jeste, ali sigurni smo da većina ljudi uglavnom razlikuje samo osnovne kategorije stočnih grla.

Broj goveda na istorijskom minimumu – Da li ima šanse za napredak?

Stočarstvo

30/08/2020

Klasifikacija stoke: GOVEDA

Govedarska proizvodnja uključuje uzgoj goveda i proizvodnju mesa, odnosno tovljenje.

Kada su u pitanju goveda, evo kako da ih razlikujete.

TELAD

Telad – Mlada grla oba pola od rođenja do uzrasta od 3 do 6 mjeseci. Napajanje ove kategorije se završava sa dva meseca starosti kako bi tele počelo što pre da koristi čvrstu hranu.

JUNAD

Junad – Grla oba pola uzrasta od 3-6 meseci do 12-14 meseci. Za žensko grlo koristi se naziv june, a za muško junac ili bičić.

Stočari, ovo morate znati: Evo kako se odvija polni ciklus krava i junica

JUNICE

Junice  – U ovu kategoriju spadaju ženska grla koja su stasala za priplod, uzrasta 12-14 meseci pa do prvo partusa odnosno teljenja.

Poželjan uzrast za priplod je sa 14-15 meseci odnosno kada grlo stekne polnu zrelost. Pored ovoga bitna je i fizička zrelost odnosno da junica dostigne 350 kg.

BIKOVI

Bikovi – Muška grla koja su namenjena za priplod. Po pravilu ne bi trebala da se koriste grla mlađa od 15 meseci.

KRAVE

Krave – Kravama pripadaju ženska grla posle prvog teljenja pa sve do kraja života.

PRVOTELKA

Prvotelka – ženska grla u prvoj laktaciji.

VOLOVI

Volovi – Muška kastrirana grla, koja su namenjena za rad ili za proizvodnju mesa.

BABY BEEF

Baby beef – Kod nas se ovaj termin koristi za utovljenu junad od 300 do 450 kg. To su grla koja nemaju stalne zube i pri klanju imaju telesnu masu:

1. a) ženska: 329- 470 kg;
2. b) muška: 350- 500 kg.

Trupovi zaklane junadi baby beef treba da budu težine od 180-300 kg.

JALOVA KRAVA

Jalova krava – krava koja ne može ostati bremenita ili ne može da oteli živo tele.

STEONA KRAVA

Steona krava – krava u drugom stanju, koja nosi tele.

VISOKO STEONA KRAVA/JUNICA

Visoko steona krava/junica – junica ili krava čija je bremenitost u rasponu od 6-og do 9-og meseca.

LAKTACIJA

Laktacija – period nakon teljenja do zalučenja.

U proizvodnji mleka koristi se merna jedinica kilogram (kg) zbog specifične težine koju ima mleko.

(1l mleka iznosi 1,028-1,035 kg)

Klasifikacija stoke: OVCE

Domaće ovce (Ovis aries aries) su domaće životinje, grupirane u rod Ovis, unutar porodice šupljorožaca (Bovidae), poreklom od vrste Ovis aries.

Ovca je četvoronožna životinja, telo joj prekriva vuna. Biljojed je i preživač. Razvila se iz divljeg muflona.

JAGNJE

Jagnje – mladunče ovce oba pola od rođenja do zalučenja.

ZALUČENA JAGNJAD

Zalučena jagnjad – jagdnjad uzrasta od jednog do 3,5 meseca.

ŠILJEŽE

Šilježe – predstavlja podmladak oba pola u starosti od 6 do 12 meseci.

DVISKA

Dviska– žensko grlo od 12 meseci do svog prvog jagnjenja odnosno do svoje prve laktacije.

DVIZAK

Dvizak – muško grlo od druge godine života do prvog parenja.

OVCA

Ovca – žensko grlo od prvog jagnjenja do kraja svog života.

OVAN

Ovan – muško priplodno grlo.

OVNOVI ZA KLANJE

Ovnovi za klanje –  životinje držane do osme godine starosti, nakon čega se kastriraju i pripremaju za klanje.

OVCE ZA KLANJE

Ovce za klanje – ovce koje se koriste za tov radi proizvodnje mesa.

SJAGNJENE OVCE

Sjagnjene ovce – bremenite ženke ovaca.

Klasifikacija stoke: KOZE

Domaća koza (Capra hircus hircus, ponekad i samo Capra hircus) je nakon pasa i otprilike istovremeno s ovcama postala globalno korištena domaća životinja. Zajedno s ovcama deo su roda koza unutar porodice šupljorožaca.

KOZA ZA PRIPLOD

Koza za priplod – ženska grla u punoj polnoj zrelosti.

SJARENA KOZA

Sjarena koza – bremenita ženka koze.

JARAC ZA PRIPLOD

Jarac za priplod – mužjak koze stariji od 10-12 meseci koji se koristi za priplod.

JARE

Jare – mladunče koze starosti do godinu dana.

JARAD ZA KLANJE

Jarad za klanje – tovna jarad dohranjena u periodu dojenja do postizanja mase od 20-25kg.

KOZE ZA KLANJE

Koze za klanje – koze koje se kolju zbog steriliteta ili starosti.

JARAC ZA KLANJE

Jarac za klanje – muško grlo starije od 8 godina, nakon čega se kastrira i priprema za klanje.

Klasifikacija stoke: SVINJE

Svinja je bilo koja životinja iz roda Sus, unutar jednonožnih kopitara porodice Suidae. Svinje uključuju domaće svinje i njihovog pretka, običnu euroazijsku divlju svinju (Sus scrofa), zajedno s drugim vrstama. Svinje su poreklom s euroazijskog i afričkog kontinenta, u rasponu od Europe do pacifičkih otoka. Osim svinja, u porodici Suidae su: babirusa iz Indonezije, pigmejska svinja iz Južne Azije, bradavičasta svinja i drugi svinjski rodovi iz Afrike. Suidaesu sestrinska klada pekarijima.

Nastale su u Euraziji, gde su ih moderni ljudi s vremenom pripitomili te ih koriste kao izvor hrane i kože. U nekim delovima sveta, svinje se drže kao kućni ljubimci.

Glava joj je izdužena, sa snažnom njuškom koja se završava rilom i ima 44 zuba. Želudac je okruglast i jednostavan, creva su oko 15 puta duža od trupa. Telo je obraslo čekinjama, a ispod kože nalazi se debeo sloj masti. Svinje nemaju znojne žlezde pa zato kada je toplo vreme nastoje biti blizu vode i mulja radi rashlađivanja. Mulj se takođe koristi kao zaštita od sunca.

Svinje su svaštojedi, pa ih je relativno jednostavno uzgajati. Zbog izvrsnog čula njuha koriste se i za traganje za tartufima.

U svinjogojstvu su cenjene engleske pasmine svinja. Najpoznatije su: berkšir, jorkšir, zatim danske bele i nemačke oplemenjene.

Svinje se smatraju jednim od najinteligentnijih životinja.

PRASAD NA SISI

Prasad na sisi – odojčad – mladunčad od rođenja do uzrasta od 28 ili 30 dana.

ZALUČENA PRASAD

Zalučena prasad – od odbića do uzrasta od 25-30 kg ili 2-3 meseca starosti.

NAZIMAD

Nazimad – muška i ženska priplodna grla od 2-3 meseca do početka korišćenja u reprodukciji. Nazimica do prašenja ili oko 12 meseci uzrasta.

KRMAČE

Krmače – ženska priplodna grla koja su već u reprodukciji.

NERASTOVI

Nerastovi – muška priplodna grla.

TOVNE SVINJE

Tovne svinje – grla koja se tove do oko 100–110 kg žive mase.

Klasifikacija KONJA

Domaći konj (konj, lat. Equus (Equus) caballus; sin. Equus ferus caballus, Equus caballus caballus, Equus caballus) je veliki četvoronožni sisavac, pripadnik roda Equus. Konji su odavno bili jedna od najvažnijih domaćih životinja koja se uzgaja u vrlo velikom broju raznih pasmina, a živi širom sveta.

Taksonomski, domaći konji su domesticirani oblik divljih konja (Equus ferus), i zajedno s magarcima i zebrama spadaju u porodicu konja (Equidae), u red neparnoprstaša.

ŽDREBAD

Ždrebad – grla oba pola do starosti od 1 godine.

OMAD

Omad – ome – muško grlo za priplod od 1. do 3. godine (ranozreli) i do 4. godine (kasnozreli), omica – žensko grlo od 1. godine do ždrebljenja.

KOBILA

Kobila – žensko priplodno grlo posle prvog ždrebljenja.

PASTUV

Pastuv – muško grlo u priplodu – preko 4 godine.

KASTRAT

Kastrat – kastrirano muško grlo.

Klasifikacija ŽIVINE

Domaća kokoš (Gallus domesticus) je uzgojni, odomaćeni oblik divlje kokoši, vrste poreklom iz Jugoistočne Azije. Pripada porodici fazanki iz reda kokoški.

Kao domaća životinja, domaća kokoš ili kako se češće zove, kokoška je uzgojena u velikom broju najrazličitijih oblika, obelježja i varijacija boja. Trenutno evropski standardi pasmina domaćih kokoši prihvataju više od 180 poznatih pasmina. U svetu se uzgaja još daleko veći broj pasmina. Postoje i različite boje jaja, kao na primjer bela, smeđa, zelena, crvena…

U komercijalnoj proizvodnji mesa i jaja koriste se najčešće hibridne pasmine.

BROJLERI

Mlada pilad (brojleri) – pilići oba pola ne starija od 56 dana, telesne mase 1,4 do 2,2 kg.

STARIJA PILAD

Starija pilad – grla oba pola koja nisu starija od 6 meseci i nisu korišćena u priplodu. Masa pri klanju je 2 do 3 kg.

KOPUNI

Kopuni – kastrirana muška grla.

KOKOŠKE

Kokoške – ženska grla starija od 10 meseci.

PETLOVI

Petlovi– odrasla muška grla starija od 10 meseci.

Izvor: seljak.me