Koliko robotizovana muža može da promeni proizvodnju mleka i svakodnevni rad na farmi? Odgovor na to pitanje potražili smo na farmi Dolenc u mestu Vrbnje u Sloveniji, gde smo razgovarali sa farmerom Nercom Dolencom, čija porodica već sedam godina koristi GEA robot za mužu krava.
Prema njegovim rečima, prelazak na automatizovanu mužu doneo je brojne prednosti: od bolje organizacije rada i veće proizvodnje, do vrhunskog kvaliteta mleka i visokog nivoa higijene u procesu muže.
Možda vas zanima
Porodična tradicija duga više od četiri decenije
Farma Dolenc postoji od 1983. godine, kada ju je osnovao Nercov deda. Još tada su se opredelili za kvalitetnu genetiku, što je postalo jedan od temelja razvoja gazdinstva.
Tokom poslednjih dvadesetak godina prosečna proizvodnja na farmi dostizala je oko 12.000 litara mleka po kravi u standardnoj laktaciji od 305 dana. Nakon uvođenja GEA robota za mužu, taj rezultat povećan je na približno 13.000 litara.
Danas se na farmi muze oko 60 krava, a prema Dolencovim rečima, postojeći robot ima kapacitet da opsluži i veći broj grla.
Zašto su izabrali GEA robota?
Pre nego što su doneli odluku o investiciji, porodica Dolenc obišla je više farmi koje koriste različite sisteme za robotsku mužu.
Kako kaže Nerc Dolenc, upravo su kvalitet izvedbe sistema, higijena tokom muže i rezultati koje su videli na drugim farmama bili ključni razlozi zbog kojih su se odlučili za GEA.
Rezultati koje danas ostvaruju potvrđuju da su napravili dobar izbor. Broj mikroorganizama u mleku na njihovoj farmi uglavnom se kreće između 5.000 i 8.000 po mililitru, dok je broj somatskih ćelija tokom godine između 70.000 i 120.000, što ukazuje na veoma visok kvalitet mleka.
Prvih mesec dana bilo je najteže
Iako danas sistem funkcioniše gotovo rutinski, Dolenc ističe da prelazak sa klasične na robotizovanu mužu nije bio jednostavan.
Prvih nekoliko nedelja zahtevalo je gotovo neprekidno prisustvo na farmi kako bi se krave navikle na novi sistem rada. Bilo je potrebno mnogo vremena i strpljenja da životinje prihvate robota kao deo svakodnevne rutine.
Nakon perioda prilagođavanja, proces je postao znatno jednostavniji, a najveća korist koju danas vidi jeste značajna ušteda vremena i bolja kontrola proizvodnje.
Jedna krava dala čak 92 litra mleka za dan
Visoka proizvodnja mleka na farmi rezultat je kombinacije genetike, ishrane i upravljanja stadom.
Dolenc navodi da u stadu imaju veliki broj krava koje dnevno daju više od 60 litara mleka. Posebno se izdvaja jedno grlo sa prosečnom proizvodnjom od oko 77 litara dnevno.
Kao zanimljiv primer navodi podatak da je jedna krava 5. maja, tokom pet muža u jednom danu, proizvela čak 92 litra mleka.
GEA robot za mužu krava povećao mlečnost za 50% za samo 6 meseci!
Robot nije zamena za farmera
Jedna od najčešćih zabluda, smatra Dolenc, jeste da robot za mužu eliminiše potrebu za svakodnevnim radom.
Naprotiv, moderni sistemi generišu veliku količinu podataka koje farmer mora da prati i analizira. Upravo zbog toga uspeh ne zavisi samo od tehnologije, već i od znanja osobe koja upravlja farmom.
Sagovornik AGROmedia portala ističe i dobru saradnju sa stručnjacima kompanije GEA, koji pružaju podršku i pomažu u unapređenju sistema kada se pojave nove potrebe ili izazovi.
Povrat investicije između sedam i deset godina
Na osnovu iskustva sa svoje farme, Dolenc procenjuje da robot za mužu može da opravda investiciju ukoliko dnevna proizvodnja dostigne oko 2.000 litara mleka.
Kada je reč o povratu uloženih sredstava, prema njegovoj računici potrebno je između sedam i deset godina, u zavisnosti od proizvodnih rezultata i tržišnih uslova.
Zanimljivo je da je robot koji danas koriste bio među prvim GEA robotima instaliranim u Sloveniji i da, kako kaže, nakon sedam godina rada i dalje funkcioniše veoma pouzdano.
Planovi za dalji razvoj
Farma Dolenc već planira naredni investicioni ciklus. U fokusu je izgradnja nove štale sa većim kapacitetom, širim ležištima i boljim uslovima za smeštaj životinja.
Ukoliko se stvore odgovarajući uslovi, planirano je i uvođenje još jednog GEA robota za mužu, što bi omogućilo dodatno povećanje proizvodnje.
Dodatna vrednost kroz mlekomat i preradu
Pored proizvodnje sirovog mleka, farma Dolenc deo proizvodnje plasira direktno potrošačima. Na imanju koriste mlekomat preko kojeg dnevno prodaju oko 100 litara mleka.
Deo mleka prerađuje se u sir, jogurt, puter i druge proizvode, dok se određene količine distribuiraju školama, vrtićima i ustanovama u okolini. Na taj način približno deset odsto ukupne proizvodnje ostvaruje dodatnu vrednost kroz direktnu prodaju i preradu.
Mlekarstvo je pod pritiskom širom Evrope
Na kraju razgovora, Nerc Dolenc osvrnuo se i na stanje u sektoru mlekarstva.
Prema njegovom mišljenju, proizvođači mleka danas se suočavaju sa velikim izazovima bez obzira na državu u kojoj posluju. Rast troškova, pritisak na otkupne cene i gašenje velikog broja farmi postali su svakodnevica širom Evrope.
Kako kaže, čak i dobro organizovane farme sa oko 60 muznih krava trenutno posluju na granici isplativosti, pa se mnogi planovi za modernizaciju i širenje proizvodnje odlažu dok tržišni uslovi ne postanu povoljniji.
Ipak, iskustvo njegove farme pokazuje da ulaganje u genetiku, kvalitetnu tehnologiju i precizno upravljanje proizvodnjom može doneti značajne rezultate i pomoći proizvođačima da ostanu konkurentni u sve zahtevnijem sektoru mlekarstva.
Komentari