Da li je teško baviti se organskom proizvodnjom u Srbiji, pa još gajiti nešto što se retko viđa, a to je crveni kukuruz? Odgovor na ovo pitanje saznali smo od našeg sagovornika Tomislava, koji je upravo ovo izabrao za primarnu proizvodnju na svom imanju.
“Početak je bio na malim površinama na 30-40 ari, a sada je proizvodnja porasla na 2,5 hektara”, priča nam Tomislav. On je počeo da se bavi organskim uzgojem kukuruza, a danas, osim crvenog kukuruza svoju proizvodnju je proširio i na druge vrste, pa se na njegovom imanju mogu videti crveni, žuti, beli i zeleni kukuruz.
Kako Tomislav kaže, u pitanju su autohtone sorte, jedino zeleni kukuruz nije poreklom iz Srbije. Na njegovom imanju, koje je u fazi organske sertifikacije, proizvodi se još i spelta i ovas. Sve je pod strogim pravilima organske proizvodnje.
Možda vas zanima
“Organska proizvodnja ima neprimeren naziv jer zvuči modernistički, a zapravo je reč o vraćanju tradicionalnom načinu ishrane. Ljudi počinju da prepoznaju kvalitet koji nesumljivo postoji i koji je na strani organskih proizvođača”, kaže Tomislav.
Kako sam kaže, utakmica nije laka jer se bore sa kompanijama koje proizvode manje zdravu hranu, a koju narod kupuje na akcijama, pa smatra da bi država mogla malo više da pređe sa teorije na praktičnu stranu, da pruži veću podršku organskim proizvođačima. Svi koji se bave organskom proizvodnjom ponajviše to rade iz ljubavi, a ne iz interesa. Tu nema brze zarade, nema velikog novca, nema velikog profita.
„Morate da volite i da poštujete svoj proizvod. Nažaost, u Srbiji organski proizvodi dobijaju na značaju tek kada su u pitanju neki zdravstveni problemi ili ljudi kupuju iz znatiženje. Ali, vreme ide u korist nas koji proizvodimo organske proizvode. Iako je stidljivo i lagano, ljudi počinju da prepoznaju razliku“, kaže Tomislav.
Njihova cela porodica radi na imanju, a sve to šire na okruženje jer, kako kaže, organskim poslom se ne možete baviti samostalno. On se nada da će doći do bolje prodaje kako bi mogli da se prošire u zadrugu. A, na pitanje da li može da se oseti razlika između konvencionalnog i organskog proizvoda dobili smo jednostavan, ali iskren odgovor: Ne može ni da se poredi.
Sagovornik:
Tomislav Sinterović
Komentari