Nema slavskog ručka u Zaplanju bez puzderki – suvih paprika punjenih kupusom. Suva paprika je inače specijalitet juga Srbije, gde se koristi i za spremanje kuvanih jela, ali i za razne vrste salata.
Recept za puzderke
Potrebno je: suve paprike, kupus, ulje, sirće, so, beli luk.
Možda vas zanima
Suve paprike očistiti od drški i semenki i popariti ih da omekšaju kako bi se lakše punile.
Na sitno rende narendati kupus, posoliti ga, malo izgnječiti šakama i začiniti ga kao salatu, uljem i sirćetom. Dodati sitno seckani luk ili granule belog luka.
Složiti u dublju šerpu ili lonac, poklopiti i ostaviti da odstoje. Ovako spremljene paprike najbolje su trećeg, četvrtog dana, ali mogu da stoje i duže od nedelju dana.
Komentari