Odabrane sorte voća, kontrolisani uslovi proizvodnje i poštovanje standarda daju rakiju prepoznatljive arome, mirisa i pitkosti.
Radoslav Atlić iz Uba bavi se proizvodnjom rakije na svoj način, primenjujući mnoge standarde, u cilju da njegova rakija bude vrhunskog kvaliteta. U buradima se uglavnom može pronaći šljivovica, ali će ubrzo tu biti i kajsijevača, dunjevača i kruškovača. Tajna kvaliteta rakije je u buradima, za koje je materijal sam kupovao, strugao i sušio. Radovan je iza svoje kuće izgradio pravu malu fabriku za proizvodnju rakije. On objašnjava čitav proces pečenja rakije i na šta je bitno posebno obratiti pažnju.
Možda vas zanima
Sagovornik: Radoslav Atlić, Ub
Komentari