U industriji proizvodnje jaja, godinama se praktikovala tiha, ali okrutna praksa – ubijanje muških pilića odmah po izleganju. Budući da ne nose jaja i nisu pogodni za tov, muški pilići rase nosilja se smatraju “nepotrebnima”. Oko 7 milijardi muških pilića godišnje se ubije širom sveta. Ova praksa, sve više osporavana od strane potrošača, konačno dobija etičku alternativu, a to je in-ovo određivanje pola pileta u ranim fazama.
Šta je in-ovo određivanje pola?
,,In-ovo određivanje pola” je revolucionarna tehnologija koja omogućava određivanje pola pileta dok je još u jajetu – tokom inkubacije. Na ovaj način, moguće je izbeći izleganje muških pilića i samim tim njihovo ubijanje.
Možda vas zanima
6 NAJBOLJIH hibridnih rasa kokoški!
26/11/2023
Petao – galamdžija sa mnogo tajni
09/03/2024
Samo ženska jaja ostaju u inkubatoru i iz njih se legu kokoške nosilje. Muška jaja, koja još nisu razvila nervni sistem, uklanjaju se na etički prihvatljiv način i mogu se preraditi u proteinski dodatak za ishranu kućnih ljubimaca.
Šta sve treba znati za uspešnu inkubaciju jaja
Brzi rast tehnologije u Evropi i svetu
Evropa je predvodnik u primeni ove tehnologije. Nakon zabrane ubijanja muških pilića u Nemačkoj, Francuskoj i Italiji, više od 110 miliona koka u EU već je dobijeno putem in-ovo određivanja pola, što predstavlja skoro 30% tržišta. Cena ovakvih kokošaka je minimalno viša – manje od jednog evro centa po jajetu.
Zanimljivo je da su Norveška i Švajcarska ovu tehnologiju uvele dobrovoljno, bez zakonskih obaveza, vođene etičkim principima i zahtevima potrošača.
Šta se dešava u SAD?
Od kraja 2024. godine, in-ovo određivanje pola je dostupno i u Sjedinjenim Američkim Državama. Prvi proizvođači kao što su NestFresh i Kipster već nude jaja dobijena bez ubijanja pilića, a interesovanje raste. Walmart, najveći američki trgovinski lanac, uključio je ovu tehnologiju u svoje smernice za dobavljače jaja, što nagoveštava širu primenu.
Američko udruženje proizvođača jaja razvilo je čak i sertifikaciju za in-ovo seksirana jaja, kako bi potrošači lako mogli da biraju etički prihvatljivije proizvode.
Globalni interes
Uspeh u Evropi i SAD pokrenuo je interesovanje širom sveta. Zemlje poput Brazila, Meksika, Čilea, Japana i Australije već rade na razvoju ili uvozu ove tehnologije, dok je Indija najavila podršku njenoj implementaciji.
Postoji više tehnoloških pristupa, neki su već u komercijalnoj upotrebi, dok su drugi u fazi razvoja.
Komerijalne tehnologije
1. Tehnologije snimanja (imaging):
-
Hiperspektralno snimanje (Agri-AT, Nectra) – određuje pol na osnovu boje perja, koristi se samo za braon koke. Jeftinije rešenje, već prisutno u Evropi i SAD-u.
-
MRI + veštačka inteligencija (Orbem) – prepoznaje tip gonada, funkcioniše za bele i braon koke. Rasprostranjeno u Evropi, dolazi i na američko tržište.
-
Snimanje unutar inkubatora (Omegga) – kamere u inkubatoru prate razvoj više dana bez vađenja jaja. Tehnologija je u ranoj fazi testiranja.
2. Tehnologije na bazi tečnosti:
-
Mikro-uzorkovanje tečnosti (Respeggt, In Ovo) – uzima se mali uzorak tečnosti iz jajeta, koji se analizira hemijski ili biološki. Već u upotrebi u Evropi i jednoj američkoj klanici.
Tehnologije u razvoju
-
Napredno snimanje (MatrixSpec, NT2I): Novi pristupi snimanju koji obećavaju veću brzinu i preciznost.
-
Genetske modifikacije (EggXYT, NextHen): Genetski marker samo kod muških pilića, bez izmene kod ženskih ili jestivih jaja.
-
Analiza mirisa (volatila): Tehnologije koje “nanjuše” razliku u polu na osnovu isparenja iz jajeta.
-
Spektroskopsko snimanje: Kombinuje optičko snimanje sa malim otvorom u ljusci, radi u ranoj fazi inkubacije.
-
Promena pola (SOOS): Utiče na uslove inkubacije kako bi se genetski muški embrioni razvili kao ženke.
Unosan posao: Preporuke za kvalitetan uzgoj tovnih pilića
Šta kažu potrošači
Istraživanja širom sveta pokazuju da potrošači, kada su informisani o problemu, snažno podržavaju tehnologiju in-ovo određivanje pola pileta dok je još u jajetu, kako bi se izbeglo izleganje muških pilića.
-
Evropa: 75% građana smatra da ubijanje muških pilića nije prihvatljivo, a većina bi platila više za jaja ako bi to sprečilo ovu praksu. U Nemačkoj čak 89% podržava alternativna rešenja.
-
SAD: Samo 11% potrošača zna da se muški pilići ubijaju, ali kada im se objasni, 71% je spremno da plati više za jaja proizvedena bez te prakse.
-
Brazil i Čile: Velika većina potrošača želi da industrija sama preduzme korake – čak i bez zakonske obaveze.
Šta ovo znači za proizvođače?
Iako je tehnologija još u razvoju i varira po ceni i tačnosti, jasno je da postoji spremno tržište koje želi ovakva jaja – i spremno je da ih plati više. To je prilika za proizvođače da se pozicioniraju kao odgovorni i etični brendovi, i da se razlikuju u moru standardnih proizvoda.
U eri kada su vrednosti potrošača sve važnije, tehnologija koja rešava etički problem može postati ključna konkurentska prednost.
Izvor: Innovate Animal Ag
Komentari