Studija koja je nedavno objavljena u časopisu European Journal of Clinical Nutrition bavila se upoređivanjem hranljvih vrednosti jestivih insekata i tradicionalnog izvora proteina – piletine, svinjetine i govedine.
Rezultati istraživanja pokazali su da sitnije životinje imaju veće nutritivne vrednosti u odnosu na krupnije životinje.
Istraživači s Univerziteta u Oksfordu koristili su dva postupka upoređivanja hranljivih materija. Uzimali su u obzir kalorije, natrijum, šećer i zasićene masti na 100 grama, kao i količinu vitamina i minerala.
Možda vas zanima
Evo zašto je borovnica zdravija od čipsa!
Da li znate zašto su opasne azijske bubamare?
Prvi test nije pokazao drastične razlike između mesa insekata i krupnijih životinja. U drugom testu ispitivala se količina vitamina i minerala, a rezultati su bili iznenađujući.
Rezultati su pokazali da su insekti poput skakavaca, zrikavaca i pčela, kao i različite vrste larvi, zdraviji od proteina kojih ima u životinjskom mesu koje se najčešće koristi u svakodnevnoj ishrani.
Kako da se rešite neželjenih insekata u vašem domu
Komentari