Višegodišnje suše, nestabilni prinosi i neizvesnost u ratarstvu podstakli su Dragomira Ninkova iz Čuruga da se oproba u proizvodnji povrća. Nakon devet godina iskustva, brojnih pokušaja i prilagođavanja tehnologije, danas crvenu papriku uzgaja na 4,5 hektara. Iako proizvodnja još može da bude isplativa, upozorava da su ulaganja porasla i do 350 odsto, dok se prodajna cena gotovo nije menjala.
Poljoprivreda kao porodična tradicija
Poljoprivredom su se bavili Dragomirov pradeda, deda i otac, a on se nada da će porodični posao jednog dana nastaviti i njegova dva sina. Kako objašnjava, uz traktore i kombajne odrastao je od najranijeg detinjstva, pa nikada nije imao dilemu čime želi da se bavi.
Možda vas zanima
Na porodičnom gazdinstvu prvobitno je bila zastupljena ratarska proizvodnja. Međutim, niz sušnih godina, tokom kojih su se smenjivale loše, prosečne i povremeno dobre sezone, naveo ga je da potraži drugačiji pravac.
Odluka je pala na povrtarstvo, koje opisuje kao veoma zahtevnu i intenzivnu granu poljoprivrede, ali i kao proizvodnju koja je dinamičnija i zanimljivija od ratarstva.
Povrtarstvo nije lako, ali Jovanovići znaju RECEPT za uspešnu proizvodnju!
Devet godina učenja i prilagođavanja
Prelazak iz ratarstva u povrtarstvo nije bio jednostavan. Tokom proteklih devet godina bilo je mnogo problema, ali i povoljnih okolnosti koje su pomogle da se proizvodnja razvija.
Dragomir navodi da je bilo potrebno vreme kako bi se gazdinstvo prilagodilo novom poslu, steklo iskustvo i pronašlo tehnologiju koja daje najbolje rezultate u njihovim uslovima.
Kvalitetna paprika pronalazi kupca
Proizvedena paprika plasira se kroz nekoliko prodajnih kanala. Jedan deo završava u trgovinskom lancu Delez, drugi preuzimaju nakupci, dok gazdinstvo od početka proizvodnje sarađuje i sa jednom firmom kojoj redovno isporučuje robu.
Prema Dragomirovom iskustvu, plasman kvalitetne crvene paprike uglavnom nije veliki problem. Prodajnu cenu određuju tržišne okolnosti, ali roba odgovarajućeg kvaliteta uspeva da pronađe kupca.
Ulaganja veća do 350 odsto, a cena gotovo ista
Proizvodnja crvene paprike za sada je isplativa, ali rast troškova ozbiljno ugrožava njenu računicu. Dragomir procenjuje da su ulaganja od početka njegove proizvodnje porasla između 300 i 350 odsto.
Za razliku od inputa, cena finalnog proizvoda nije pratila takav rast. Prema njegovim rečima, prošlogodišnja prodajna cena paprike bila je približno jednaka onoj od pre devet godina, kada je tek počinjao da se bavi ovom proizvodnjom.
Uprkos nepovoljnom odnosu troškova i cene, proizvođači se svake sezone nadaju boljim tržišnim uslovima.
Seme iz Ruskog Krstura pokazalo najbolje rezultate
U prvim godinama bilo je dosta eksperimentisanja sa semenom. Odgovarajući materijal pronađen je slučajno u Ruskom Krsturu, kraju poznatom po uspešnim proizvođačima crvene paprike.
Kako bi proverili njegove osobine, polovinu parcele posejali su svojim dotadašnjim semenom, a drugu polovinu semenom iz Ruskog Krstura. Rezultati su pokazali njegovu bolju otpornost prema bolestima, jednostavniju proizvodnju, visok kvalitet plodova i dobre prinose.
Već šest ili sedam godina na gazdinstvu ostavljaju sopstveno seme dobijeno iz tog materijala i ne menjaju sortiment koji se pokazao pouzdanim.
Direktna setva bolje podnosi ekstremne temperature
Paprika se na ovom gazdinstvu ne proizvodi iz rasada, već isključivo direktnom setvom. Takav način proizvodnje pokazao se uspešnijim u uslovima ekstremno visokih temperatura, koje se poslednjih godina redovno javljaju tokom juna i jula.
Dragomir objašnjava da su biljke dobijene direktnom setvom otpornije, dok se na njihovim plodovima pojavljuje manje ožegotina nego kod paprike proizvedene iz rasada.
Oko 50 tona prve klase po hektaru
Prosečan prinos prve klase iznosi oko 30 tona po katastarskom jutru, odnosno približno 50 tona po hektaru.
Ninkov navodi da je nakon uvođenja dodatnih proizvoda i preparata proizvodnja dodatno unapređena, pa se na pojedinim površinama dobija i do 23 tone više po katastarskom jutru.
Uz današnja ulaganja nema mnogo prostora za greške
Početnicima koji razmišljaju o ulasku u povrtarsku proizvodnju Dragomir ne preporučuje da sami eksperimentišu. Kada je on počinjao, ulaganja su bila znatno manja, pa je bilo više prostora za improvizaciju, rizik i učenje na sopstvenim greškama.
Danas su inputi skupi, ulozi veliki, a svaki pogrešan korak može ozbiljno ugroziti sezonu. Zbog toga smatra da bi novi proizvođači trebalo da potraže podršku iskusnih stručnjaka i konsultanata.
Gazdinstvo je površine pod povrćem proširilo pretprošle godine, ali zasad ne planira dalje povećanje proizvodnje crvene paprike. Ona će ostati zastupljena na 4,5 hektara.
Kako objašnjava ragomimr, mogućnost uvođenja drugih povrtarskih kultura još nije isključena, ali će konačna odluka zavisiti od kretanja na tržištu i uslova proizvodnje.
Komentari