Blitva – idealno zimsko lisnato povrće za vaše terase!

Blitva je mediteransko povrće koje se koristi tokom cele godine. Upotrebljava se njegova lisna masa, i to uglavnom za variva i konzerviranje. Uz to se i lako gaji i eto sasvim dovoljno razloga da saznate nešto više o tom mediteranskom povrću.

U našim krajevima blitvu je moguće proizvoditi ne samo u proleće i u toku leta nego i kao jesenju, odnosno zimsku biljku. Otpornost blitve na zimu omogućava nam da je posejemo u jesen ili krajem leta. Tako se i kasnije tokom godine zdravi i kvalitetni listovi blitve, mogu se koristiti se za ishranu ljudi na razne načine.  

Vrste blitve

Blitva se može javiti u više varijeteta. Najpoznatija blitva koja se kod nas gaji spada u srebrnolisne blitve, biljke čije su karakteristike da imaju izuzetno lepu, razvijenu lisnu dršku, bele boje, kao i kvalitetnu mesnatu zelenu lisku.

Postoje vrste lisnatih blitvi koje nemaju tako razvijenu lisnu dršku, ali imaju veliku zelenu masu. Postoje i blitve koje se gaje kao dekorativne vrste, a naravno koriste se i u ishrani. Njihove drške mogu imati crvenu, zelenu boju ili čitav kolorit boja. Ukusi se ne razlikuju, a sve vrste su izuzetno korisne i kvalitetne za ishranu.

Načini sadnje blitve

Prilikom odlučivanja da li ćemo posaditi blitvu trebalo bi da imamo u vidu da možemo imati dva načina sadnje. Blitva se može posejati direktno u baštu, gde biljke moraju da budu na određenom razmaku, uglavnom do 30 ili 40 centimetara, a kada je sadimo u redu, tada možemo posejati biljke na 5 do 6 centimetara.

Seme blitve nije krupno i uglavnom je malo veće od zrna bibera. Biljka veoma lako klija, pa kada iznikne ukoliko ih je previše u redu, možemo izvršiti proređivanje, odnosno možemo da raščupamo biljke da bismo omogućili ostalima da se pravilno razviju i formiraju lisnu masu.

Rasađivanje blitve

Takođe, bijke koje smo iščupali možemo koristiti kao rasad koji se veoma jednostavno može rasađivati. Blitva se može proizvoditi i kao kontejnerska vrsta, ne samo za proizvodnju rasada u saksijama i drugim kontejnerima, nego se može gajiti i u posudama ili većim žardinjerama, pa i na terasama, ukoliko nemamo svoju baštu.

Blitva spada u jednogodišnje biljke, međutim, ukoliko se seje u jesen, u proleće će veoma brzo formirati lisnu masu, odnosno, cvetno stablo, kada nema dovoljno listova. Zato je neophodno blitvu posejati i u jesen i u proleće.  

Sagovornik: dipl. inž. Vladimir Milutinović