Topla, hladna, sa mlekom ili bez, sa cimetom ili sirupom – kafa ima mnogo varijacija. Međutim, internet bruji o još jednom sastojku koji menja doživljaj ovog napitka, a taj sastojak je tahini.
U poslednjih godinu dana tahini kafa postala je pravi hit na društvenim mrežama. Trend je krenuo iz restorana, a onda se preselio i u domaće kuhinje. Recepti i video tutorijali sve su traženiji, a interesovanje raste iz meseca u mesec.
Možda vas zanima
Tahini je zapravo stari poznanik svetskih kuhinja – kremasti namaz napravljen od mlevenog susama, ponekad prženog, ponekad sirovog. Ima bogat, orašast ukus i već se decenijama koristi u mnogim jelima Bliskog istoka i Mediterana.
Ali poslednjih godina postaje sve popularniji i u drugim delovima sveta – ne samo u humusu, već i u sladoledu, kolačima, smutijima, pa sada i u kafi.
Zašto baš kafa? Zato što tahini dodaje ovom piću posebnu orašastu aromu koja dugo ostaje u ustima. Oni koji su probali ovu novotariju kažu da ukus podseća na otopljeni sladoled. Još jedna prednost je to što je tahini odličan izbor za vegane i one koji žele zdravije alternative mleku i klasičnim dodacima u kafi.
Kako da napravite medovinu – poznato piće Starih Slovena
Priprema kod kuće je jednostavna – dovoljno je dodati kašičicu tahinija u šolju kafe, uz malo meda, mleka i prstohvat soli. Rezultat je kremasti napitak koji spaja poznato i egzotično u jednom gutljaju.
Drugim rečima: kafa sa tahinijem je mala promena sa velikim efektom – trend koji povezuje globalne ukuse i ljubav prema kafi.
Izvor: Food&Wine
Komentari