Lista „Prljava dvanaestorka“ (Dirty Dozen) za 2025. godinu, koju je objavila Američka organizacija Environmental Working Group (EWG), ponovo otkriva koje vrste voća i povrća sadrže najviše pesticida. Novajlije na listi ove godine su kupine i krompir. Na prvom mestu nalazi se spanać, zatim jagode i kelj.
Rangiranje je zasnovano na analizi 53.692 uzorka 47 različitih proizvoda, koje je testiralo američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA). Svi uzorci su prethodno oprani i/ili oguljeni, kao što bi to uradio potrošač kod kuće.
Možda vas zanima
Uprkos tome, pronađeno je 265 različitih pesticida. Novitet ove godine je da je u obzir uzeta i toksičnost pronađenih supstanci – važan dodatak samom broju i količini ostataka.
,,Prljavih” dvanaest 2025. (najviše prskani)
- Spanać
- Jagode
- Kelj, blitva i list gorušice
- Grožđe
- Breskve
- Trešnje
- Nektarine
- Kruške
- Jabuke
- Kupine
- Borovnice
- Krompir
Čistih petnaest 2025. (najmanje prskani)
- Ananas
- Kukuruz (svež i smrznut)
- Avokado
- Banane
- Crni luk
- Papaja
- Špargla
- Kupus
- Lubenica
- Karfiol
- Mango
- Šargarepa
- Pečurke
- Kivi
- Smrznuti grašak
Paprika i boranija se posebno izdvajaju zbog visokog rezultata toksičnosti. Ostaci pesticida otkriveni su u 96% uzoraka sa ove liste. Kupine u proseku sadrže četiri različita pesticida po uzorku. Krompir sadrži u proseku dve supstance, ali se u SAD često tretira hlorprofamom, inhibitorom klijanja koji je u EU zabranjen još od 2019. godine.
Alarmantno! Novi problem sa voćem iz Srbije – Holandija povukla sa tržišta domaću višnju!
Koliko je ovo relevantno za Evropu?
Iako se radi o američkoj studiji, rezultati su značajni i za Evropu, kako potvrđuje nutricionista Juglen Zwaan za portal ahealthylife.nl.
Razlozi su sledeći:
-
Lanac snabdevanja voćem i povrćem je globalan: mnogi proizvodi potiču iz istih regiona uzgoja.
-
Postoji međunarodna koordinacija kada je reč o standardima bezbednosti hrane (Codex Alimentarius).
-
Evropske studije, uključujući i Pesticidni vodič koji objavljuje PAN Netherlands, pokazuju slične rezultate.
-
U nekoliko zemalja EU, uključujući Holandiju, Francusku i Nemačku, jagode i jabuke godinama se nalaze među vrstama sa najvišim nivoima ostataka pesticida.
Šta možete da uradite?
EWG preporučuje kupovinu organskih proizvoda sa liste „Prljava dvanaestorka“ kad god je to moguće. Time se značajno smanjuje izloženost pesticidima, naročito kod dece i trudnica. Organske varijante su sve češće dostupne i u zamrznutom obliku – praktično i povoljnije rešenje.
14-godišnji dečak otkrio uređaj koji meri PESTICIDE u namirnicama!
Za prodavnice i restorane ova lista može biti prilika da se napravi razlika. To može biti kroz jasnu komunikaciju na polici ili u meniju, ili kroz svestan izbor organskih varijanti proizvoda visokog rizika kao što su jabuke, grožđe, borovnice i kruške.
Ipak, neki naučnici i stručne organizacije kritikuju ovu listu, navodeći da metodologija EWG-a nije uvek dovoljno precizna, te da su količine pesticida na voću i povrću uglavnom unutar dozvoljenih granica i bezbedne za konzumaciju.
Više o tome ko su EWG, kao i primer najčistijeg voća i povrća i uticaj globalnog tržišta na ovakvo stanje, možete pogledati OVDE.
Izvor: Eosta.com
Komentari