Ugljeni hidrati su često na lošem glasu jer se povezuju sa gojaznošću, dijabetesom tipa 2 i drugim zdravstvenim problemima. Ipak, mnoge namirnice bogate ugljenim hidratima ujedno su i izuzetno hranljive – sadrže vlakna, vitamine, minerale i antioksidante.
Iako su dijete sa niskim unosom ugljenih hidrata korisne za neke ljude, nema razloga potpuno ih izbegavati. Evo 12 zdravih namirnica bogatih ugljenim hidratima koje vredi uključiti u ishranu.
Možda vas zanima
1. Kinoa
Kinoa je seme koje se koristi kao žitarica i sadrži oko 70% ugljenih hidrata. Pored toga, bogata je proteinima, vlaknima i mineralima. Ne sadrži gluten i odličan je izbor za osobe koje ga izbegavaju. Kinoa doprinosi zdravlju srca i stabilizaciji šećera u krvi.
Kako se sprema kinoa? – Super namirnica za vaš organizam
2. Ovas
Ovas je jedna od najzdravijih celovitih žitarica, bogata vitaminima, mineralima i antioksidantima. Sadrži oko 70% ugljenih hidrata i posebnu vrstu vlakana – beta glukan – koja pomaže u snižavanju holesterola i reguliše nivo šećera u krvi.
3. Heljda
Iako po imenu podseća na pšenicu, heljda ne sadrži gluten. Bogata je vlaknima, proteinima, mineralima i antioksidantima, a doprinosi zdravlju srca i boljoj regulaciji šećera u krvi.
4. Banane
Jedna velika banana sadrži oko 31 gram ugljenih hidrata. Bogata je kalijumom i vitaminima B6 i C. Zelenije banane imaju više skroba, dok zrele sadrže više prirodnih šećera. Banane pomažu u snižavanju krvnog pritiska i podržavaju varenje.
5. Slatki krompir (batat)
Slatki krompir sadrži oko 20 grama ugljenih hidrata na 100 grama. Bogat je vitaminima A i C, kalijumom i antioksidantima koji štite ćelije od oštećenja.
6. Cvekla
Cvekla sadrži oko 10 grama ugljenih hidrata na 100 grama, a istovremeno je izvor vitamina, minerala i antioksidanata. Sadrži nitrate koji snižavaju krvni pritisak i poboljšavaju cirkulaciju, pa se njen sok često koristi za bolju sportsku izdržljivost.
7. Pomorandže
Pomorandže imaju oko 15 grama ugljenih hidrata na 100 grama i odličan su izvor vitamina C, kalijuma i vlakana. Poboljšavaju zdravlje srca, smanjuju rizik od bubrežnih kamenaca i pomažu u apsorpciji gvožđa.
8. Borovnice
Borovnice sadrže oko 14 grama ugljenih hidrata na 100 grama i poznate su po visokom nivou antioksidanata. Poboljšavaju pamćenje i smanjuju rizik od hroničnih bolesti.
9. Grejpfrut
Grejpfrut ima oko 8% ugljenih hidrata i bogat je vitaminima i antioksidantima. Može pomoći u regulisanju šećera u krvi, snižavanju holesterola i jačanju srca.
10. Jabuke
Jabuke sadrže 14–16 grama ugljenih hidrata na 100 grama i bogate su vlaknima i vitaminom C. Pomažu u kontroli šećera u krvi i zdravlju srca, a istraživanja ih povezuju sa manjim rizikom od određenih vrsta raka.
11. Pasulj
Kuvani pasulj sadrži oko 21 gram ugljenih hidrata na 100 grama, kao i dosta vlakana i proteina. Bogat je antioksidantima i pomaže u regulaciji šećera i zdravlju creva.
Nova studija sa Harvarda: Biljni proteini zdraviji za SRCE!
12. Leblebije (slanutak)
Leblebije imaju oko 27 grama ugljenih hidrata na 100 grama i gotovo 8 grama vlakana. Bogate su biljnim proteinima, gvožđem, fosforom i vitaminima B grupe. Pomažu zdravlju srca i varenju.
Mit je da su svi ugljeni hidrati nezdravi. Naprotiv – mnoge od najzdravijih namirnica sadrže upravo njih. Važno je samo birati prirodne, nerafinisane izvore poput žitarica, voća, povrća i mahunarki, a izbegavati prerađene oblike poput belog hleba i testenina.
Izvor: Healthline
Komentari