Sočna, slatka i neodoljivo osvežavajuća – lubenica je simbol leta. Ali iza njenog osvežavajućeg ukusa krije se bogata istorija, zanimljive činjenice i poneka tajna koja će vas iznenaditi. Da li ste znali da je lubenica i voće i povrće, da postoji u više boja i da je jeli ljudi još pre 5.000 godina? Upoznajte ovu letnju kraljicu iz sasvim novog ugla.
Voće… i povrće: Lubenica potiče od cvetnice Citrullus lanatus, zbog čega se svrstava u voće. Ali, kako pripada porodici tikvi (kao i dinja, tikvica i krastavac), smatra se i povrćem. Zbunjeni? Potpuno razumljivo. Ukusna? Uvek.
Možda vas zanima
Drevno poreklo: Lubenice se uzgajaju već više od 5.000 godina. Najraniji zapisi vode nas u severoistočnu Afriku – da, lubenica je postojala milenijumima pre nego što je isečeni hleb postao stvar!
Crvena nije jedina boja: Mislite da su sve lubenice crvene? Razmislite ponovo! Postoje sorte sa žutom, narandžastom, pa čak i belom unutrašnjošću – i jednako su slatke (neki kažu i slađe).
Lubenica je 92% voda: Praktično prirodni slatkiš i osveženje u jednom. Zato je savršena užina za vrele dane ili brzi oporavak nakon vežbanja.
Kako odabrati zrelu i sočnu lubenicu
Besemene lubenice nisu GMO: Nastaju ukrštanjem sorti, a ne genetskom modifikacijom. Dakle, možete ih jesti bez brige (i bez pljuvanja semenki!).
Svetski rekord u veličini: Najteža lubenica ikada uzgojena imala je neverovatnih 159 kilograma!
Kora i semenke su jestive: Ne bacajte ih! Semenke lubenice možete ispeći za ukusan, orašast zalogaj, a koru ukiseliti, propržiti ili iscediti u sok.
Lubenica je mnogo više od letnjeg osveženja – to je voćna zvezda sa karakterom i bogatom pričom.
Izvor: Gardenia.net
Komentari