Simentalska rasa ubraja se u najzastupljenije rase goveda u Srbiji. Za razliku od njega Holštajn je danas vodeća mlečna rasa goveda u svetu. Razlikuju se po mnogo čemu a pre svega po boji koja je kod simentalca crvenkasto-zlatna ili bela, a kod holštajn frizijske rase crno-bela. Ovo nisu jedine karakteristke koje razlikuju ove dve rase goveda.
Bik simentalac može dostići visinu do 160 cm, a krave simentalske rase i do 150 cm u zavisnosti od upotrebe. Holštajn ima vrlo skladne proporcije tela i tako grla izgledaju savršeno i simetrično. Odlikuju se snažnom konstitucijom i čvrstom građom. Visina krava je 145 cm, a bikova 150-160 cm.
Kvalitet mesa je simentalske rase je visok, za rasliku od holštajn-frizijske gde se visok kvalitet mesa može psotići samo ukrštanjem različitih rasa. Mlečnost holštajnskih krava u zemljama sa razvijenim govedarstvom premašuje 8.000 kg u prosečnoj laktaciji. Vodeća zemlja u tom pogledu je Izrael.
Možda vas zanima
Najčešći razlozi za uzgajanje simentalske rase su pre svega dobre reproduktivne sposobnosti, sposobnost prilagođavanja svim uslovima, izuzetna vitalnost, velika otpornost na bolesti, kratak vremenski period između teljenja, a razlog je i svakako visoka mlečnost i dobra proizvodnja mesa. Kada je reč o tovu holštajn-frizijske rase goveda, proizvođači moraju da računaju na nizak prirast i negativne rezultate.
U Srbiji se simentalac najviše gaji u centralnoj Srbiji, oko slivova Resave, Kolubare i Morave. Iako daje manju količinu mleka od rase Holštajn, ipak se u proizvodnji zadržava duže.
Komentari