Ako se kojim slučajem nađete u situaciji da tragate za hranom u prirodi, korisno je znati šta možete jesti. Verovatno postoji nekoliko opcija za koje ranije niste čuli. Sećate se sigurno čigri javora kojima ste se igrali kao deca, onih koje su padale kao helikopteri sa javorovog stabla. Ipak, ti plodovi su ne samo za igranje, oni sadrže jestive semenke u sebi.
Da li su semenke javora jestive?
“Helikopteri”, koji se takođe nazivaju čigrama, ali tehnički poznatiji kao krilati plodovi, spoljašnji su pokrivač koji se mora ukloniti ukoliko želite da jedete javorove semenke. Semenke ispod pokrivača su jestive.
Nakon što ogulite spoljni pokrivač, naćićete mahunu koja sadrži semenke. Kada su mladi i zeleni, u proleće, ovi plodovi su najukusniji.
Možda vas zanima
Neki ih nazivaju prolećnom delicijom, jer padaju sa drveta u rano proleće. U to doba ih možete ubaciti sirove u salatu ili ih propržiti sa mladim povrćem i klicama. Možete ih takođe pomešatiti i u pire krompir.
Kako sakupiti seme iz javora
Ako vam se sviđa da jedete javorovo seme, morate ga ubrati pre nego što veverice i druge divlje životinje dođu do njih, jer ih i one vole. Vetar često probije seme kada je čigra spremna da napusti drvo. Drveće ih pušta da padnu kad sazru. Morate ih prepoznati, jer krilati plodovi lete od drveta uz jake vetrove. Podaci pokazuju da mogu da lete i do 100 m od drveta.
Razne sorte javora proizvode čigre u različito vreme u nekim oblastima, tako da sakupljanje plodova može trajati duže vremena. Sakupite semenke javora za spremanje, ako želite. Seme javora možete jesti i tokom leta i jeseni, ako ga pronađete. Kako sazrevaju, ukus postaje malo gorak, pa je prženje ili kuvanje preporučljivo za konzumiranje u oviov periodu.
Komentari